Neste encontro foi oportunizado aos participantes os seguintes tópicos: breve histórico do R.S ( chegada dos portugueses e negros; a estância e as charqueadas; os gaúchos e gaudérios) e a invisibilidade do negro na história e sua contribuição ao gauchismo ( culinária gauchesca; música regional e vocabulário gauchesco).
O palestrante foi Luiz Claudio Knierim, do Instituto Gaúcho de Tradição e Folclore.
O Curso Normal esteve representado pela Turma 30 e as professoras Fátima Bavaresco e Neiva Becker.
"Nossos usos e costumes, nosso linguajar, nossa música regional, são resultados do nosso processo histórico e da base ou atividade econômica desenvolvida em nossa região". Luiz C. Knierim
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