Trabalho à distância
Turma 10 Curso Normal
Biologia- Profª Margaret Mocelini
Morfologia e fisiologia comparada de células
Experimento: Osmose
Material:
• 2 copos de vidro transparente, identificados com os números 1 e 2
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos, com casca, de tamanho semelhante e com mesma data de validade
• 1 copo de vinagre (250 ml)
• 1 copo de água fria (250 ml)
• 1 copo de água quente (250 ml)
Preparo da solução hipersaturada de açúcar:
Em uma panela, coloque o copo de água quente com as 10 colheres de açúcar e leve-a ao fogo, mexendo
sempre até que o açúcar se dissolva por completo e a solução se torne amarelada e viscosa. Espere a panela
esfriar e guarde a solução na geladeira até o 3º dia do experimento.
Procedimento do experimento:
1. Despeje o vinagre no copo nº 1 e a água fria no copo nº 2.
2. Lave os ovos somente com água. Em seguida, coloque um ovo no copo nº 1 (mergulhado em vinagre) e outro
no copo nº 2 (mergulhado em água fria).
3. Observe o sistema por 5 a 10 minutos e faça anotações sobre o que acontece nos dois copos.
4. Deixe o sistema em repouso por dois dias.
5. Observe as alterações ocorridas nos copos 1 e 2 durante esse período e faça anotações sobre as etapas de
transformação do experimento.
Interferindo no sistema:
6. No 3º dia, tomando cuidado para não romper a membrana do ovo que está no copo nº 1, retire-o do copo e
jogue fora o vinagre.
7. Lave o ovo com cuidado, apenas com água, recoloque-o no mesmo copo (agora sem o vinagre) e adicione
cerca de 250 ml da solução fria (não gelada) hipersaturada de açúcar.
8. Compare o ovo contido no copo nº 1 com o ovo do copo nº 2 e observe se há diferenças entre eles. Não se
esqueça de fazer suas anotações.
Observações finais:
9. Deixe novamente o sistema em repouso por pelo menos mais um dia (o ovo que está no copo no 1 deverá ficar
mergulhado na solução de açúcar).
10. Após esse período, retire cuidadosamente os ovos dos copos no 1 e no 2, lave-os e compare o tamanho,
textura e cor. Finalmente, compare essa situação com a situação anterior (quando o ovo esteve mergulhado
em vinagre) e anote suas observações.
Com base no experimento apresentado, responda às questões a seguir:
1. Você observou no item 2 do experimento que o ovo, inicialmente, ficou submerso na solução de vinagre. Explique esse acontecimento.
2. Logo após o ovo ser colocado no vinagre (copo nº 1), aconteceu um fenômeno químico importante e fácil de ser observado. Explique esse acontecimento.
3. Ao se colocar o ovo no copo nº 2 também ocorreu algo visualmente semelhante, porém trata-se de um fenômeno físico. Você saberia comparar esses acontecimentos?
4. O ovo tirado do copo com vinagre apresenta características diferentes daquelas que foram observadas inicialmente. Explique esse acontecimento.
5. Do ponto de vista biológico, qual a finalidade de a casca do ovo ser permeável?
Contextualizando o conhecimento adquirido com este experimento, responda às seguintes questões:
6. Com relação ao aspecto físico, qual é a diferença existente entre um milho verde cozido em água com sal e outro milho verde cozido somente em água? Justifique sua resposta.
7. Como você pode usar o fenômeno da osmose na conservação de alimentos?
8. Você acha que é possível aos peixes de água doce sobreviver em água do mar e vice versa? Justifique sua resposta.
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